Restaurant Koper
Tirant son nom du cuivre historiquement utilisé pour produire la boisson nationale d'Hasselt, le Genièvre, le Restaurant Kopper est un fidèle reflet de cette tradition. Les clients peuvent déguster de nombreuses variétés de génièvre dans une ambiance qui intègre les alambics en cuivre et les autres équipements de distillation utilisés pour la production de genièvre. Le restaurant a été créé selon un mélange des genres : un ancien entrepôt d'un marchand flamand, un Grand Café hollandais, une distillerie de Genève et une cuisine bougeoise de Hasselt aux éléments modernes d'Anvers et de Copenhague.