Champagne Bar Events
En mai, découvrez les « Coups de Cœur » du Dokhan’s Bar!
Ce mois-ci, nous avons décidé de mettre à l’honneur des maisons de Champagne et des champagnes que nous apprécions tout particulièrement. Que ces champagnes soient issus de jeunes maisons ou des domaines de quelques hectares seulement, ce sont tous nos « Coups de Cœur »!
Succédant à son père, Jean Baptiste Geoffroy a su très vite convaincre les autres vignerons de la Champagne de par son talent et son dynamisme. Implanté à Aÿ, il fait partie des nouveaux talents de la Champagne.
3 cuvées qui ont prouvé plus d’une fois dans notre établissement leur succès auprès des dégustateurs occasionnels autant qu’auprès des amateurs chevronnés!
La maison Paul Etienne Saint Germain est une de mes toutes dernières découvertes. Elle est aussi la benjamine des maisons de Champagne, elle n’a été créée qu’il n’y a que quelques années à peine ! Mais déjà, elle compte des tables étoilées prestigieuses comme clientes. Les grandes Maisons centenaires n’ont qu’à bien se tenir.
Issu d’une famille historique de la champagne (ses ancêtres faisaient déjà du vin au temps de Dom Pérignon) les champagnes Pierre Legras jouissent d’un terroir exceptionnel dans la Côte des Blancs concentré autour de Chouilly. Le domaine est composé de 8 hectares dont 7 en Grand Cru. Il est conduit selon les méthodes raisonnées avec un grand soin des détails qui font d’un bon champagne un grand champagne!
A ne pas manquer ce mois ci au Dokhan’s Bar!
Les RP Crawfish, trio jazz manouche, entraineront les amateurs de Champagne dans un merveilleux moment , le jeudi 16 mai.
Ambiance garantie pour savourer nos meilleurs champagnes.