Un hôtel unique pour un bar exceptionnel à Paris
Le Radisson Blu Le Dokhan’s dispose du premier bar à champagne de cette ville si romantique qu’est Paris. Le Radisson Blu Le Dokhan’s est idéalement situé à coté du Trocadéro afin d’admirer les éclats de la Tour Eiffel. Petit déjeuner, déjeuner, salon de thé et room service 24h/24 sont les atouts de cet authentique et intimiste hôtel parisien.
Jeudi 12 Mai, Soirée de lancement Dom Pérignon
On en parle beaucoup, on en r^ve, on en débat et à partir de maintenant on le déguste aussi. Synonyme du luxe et de l'élégance, Dom Pérignon, millésime 2002, vous séduira par sa délicatesse. Ce champagne rare, symbolisant l'unicité des produits en France est à découvir ou à redécouvrir.
Jeudi 26 Mai, lucie Blue Duffort Jazz Trio
Ce mois ci, de 19h30 à 21h30, la voix de Lucie se mêle au Champagne Laherte On parle de plus en plus du domaine Laherte et à juste titre. Ils ont hérité de parcelles de vignes de très haute qualité et savent les travailler avec les soins les plus justes et les plus respectueux de la nature.
Le brut non millésimé « Les Clos » est unique par la rareté de l’assemblage et par la technique utilisée :la Soléra comme pour le Xéres ! Le rosé de saignée de pinot meunier extra brut « Les Beaudiers » où le fruit rouge mûr se marie aux notes minérales… Enfin, pour finir en beautée, un millésimé 2007 100% pinot meunier minéral aux accents briochés, une réussite !
Les deux autres Champagnes à l'honneur ce mois-ci.
l'un des secrets de leur champagne est une vinification en fût de chêne et pas de fermentation malo-lactique. La maison Alfred Gratien signe donc des vins frais, rond et aromatique sans oublier une certaine profondeur où le fruit se marie parfaitement aux notes de biscuit....comme le prouve le Brut Classique. Le rosé, plutôt pâle aux reflets cuivrés, présente des notes de fruits rouges comme de la framboise parée de notes automnale, et enfin le millésimé, élégante présentation de fruits secs, de mirabelle, et toujours cette note biscuitée....
Puis on retrouvera la maison Geoffroy, . Implanté à Aÿ, avec 3 cuvées qui ont prouvées plus d’une fois au bar leur succès auprès des dégustateurs occasionnels autant que pour des amateurs chevronnés !
La cuvée brut non millésimé « Epreinte » a un bouquet enrobé et flatteur soutenue par une bouche aérienne, et des arômes gourmands et fins. Le rosé est probablement un des plus charmeurs, des plus fruités de la champagne ! Enfin le millésime 2002 à été une des bouteilles les plus appréciée de la carte, un extra brut de caractère, délicat, tout à fait délicieux !
Les boiseries dorées à l’or fin, les miroirs antiques et la lueur des bougies font de ce bar un lieu à l’ambiance magique. Afin de rester fidèle à ses origines de premier Bar à Champagne de Paris, le chef sommelier propose chaque semaine trois différentes cuvées, ainsi qu’une carte regroupant plus de 60 labels de prestigieux champagnes. Le Dokhan’s bar organise aussi, une fois par mois, un évènement spécial afin de déguster le champagne.